いちご大福 2007年5月 3日
今回は久々に『グルメネタ』です。甘い物好きな私は、必ず一日のどこかでスイ－ツを食すのですが、最近はマンネリというか 『コレ!』 という一品に出合っていない為どうもテンションが上がりません↓・・・それならば自分で作っちゃえということで今日は大好物の【いちご大福】をクッキング!! 今回のこだわりは (1)普通のいちご大福ではありえない超高級苺使用 (2)白あんが甘すぎないように酸味の強い苺を刻み練り込んだ特性あん(3)"もっちり感"重視で粉から厳選 (4)食紅を使わずさくらと苺の汁で色付けの完全無添加 等など拘り貫いた一品に仕上げました☆ 見た目も香りも味も食感も最高の出来に大満足＆テンションUP↑ 食べられない皆さんにどれくらい美味いかを伝えられないのが残念なのですが、強いて例えるなら 『あの芝田山親方（第六十二代横綱 大乃国）も唸る美味さ』とでも言いましょうか...。マニアにしか解らない例えでスイマセン（汗）
著者プロフィール
山口 尚士 Ｂ.Ｓ.Ｃ
日本カイロプラクティックドクター専門学院札幌校テクニックチーフインストラクター
山口 尚士本学院札幌校卒業後、同校のテクニックインストラクターと直営院での施術にあたり数多くの臨床実績を積み、院長として所属院を『マンモス店舗』へと牽引。
現在はグループ各院を回り、スタッフの育成及び店舗運営等のアドバイスを行っている。また、前職であるスポーツトレーナーや米国カイロ大学での経験を活かした、各種セミナーや講演活動などの評判も高い。
年齢と共に、若干くどさを感じるが(汗)・・・私が教わってきた事と経験から学んだ事は、どんなに煙たがられても 『全て伝えていく』 覚悟です(満)!!
山口 尚士 Ｂ.Ｓ.Ｃ
|
現在、学院直営の本院『 ＲＡＫＵＮＥメディカルセンター 』の院長として数多くの症例と向き合う日々。
